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区食药监局三项措施提升辖区食品安全水平
发布日期:2017/12/20  来源: 浏览次数:11478次

为进一步加强辖区食品安全监管,提升辖区食品安全水平,保障人民群众饮食安全,区食药监局采取三项措施切实加强辖区食品安全治理提升工作。

一是落实主题责任,健全各项制度。要求辖区内所有食品经营业户强化食品安全主体责任意识,全面落实食品安全操作规范,不采用存在安全隐患的原材料,不滥用食品添加剂,确保饮食安全;督促经营业户严格建立并落实食品进销存记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度、餐具清洗消毒制度、从业人员食品安全知识培训制度和添加剂使用管理等食品安全管理制度并进行公示。

二是提升服务等级,实现“亮灶”经营。继续开展辖区餐饮单位的量化分级工作,切实做到持证量化率100%,在推进辖区餐饮服务单位监督量化分级管理的基础上,大力开展“明厨亮灶”创建工作,让食品经营者主动向消费者展示食品制作过程,树立诚信经营品牌,虚心接受社会监督。

三是严厉违法惩处,做到有诉必究。执法人员所在强化辖区食品经营单位日常监督检查的同时,严厉查处违法违规行为。重点检查经营业户食品进货查验索证索票和台帐登记、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、从业人员健康管理、食品安全培训等制度执行情况。严厉打击无证经营、食品非法添加和滥用食品添加剂行为,严厉查处采购和使用来源不明的食品原材料及过期食品等行为。同时对群众投诉举报的食品经营单位及时开展调查,对存在违法违规行为的进行严厉处罚。



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